تجنبوا الدجاج المقلي

يوصي خبراء الصحة بالابتعاد قدر الإمكان عن الوجبات السريعة، نظراً إلى ضعف قيمتها الغذائية، وتسبّبها بالسمنة والأمراض، لكن هذه الأطعمة تختلف من حيث درجة الضّرر الذي يلحق بصحة الإنسان، ويقبل عدد كبير من الناس على البرغر عندما يرغبون في تناول وجبة سريعة.

وربما يتساءل البعض عن الأفضل من الناحية الصحية، هل هو البرغر أم قطع الدجاج التي تكون مقلية في الزيت.

وبحسب موقع "Mensjournal"، فإن قطع الدجاج غالباً ما تكون مقلية في الدهون المتحولة، أي في الزيوت المهدرجة جزئياً، وهذا يعني أنها ليست محضرة في زيوت صحية مثل زيت الزيتون، كما يزيد تناول الدجاج المقلي من احتمال الإصابة بالكوليسترول، إلى جانب ارتفاع ضغط الدم بسبب احتواء الوجبة على نسبة عالية من الصوديوم، ولا يقف الضرر عند هذا الحد، فالدجاج المقلي يجري وضعه في خلطة سائلة، وهذه الأخيرة تحضر أساساً من الدقيق الأبيض الذي يفتقر إلى الألياف والعناصر المغذية.

إلى ذلك، يرى خبراء الصحة أن تناول البرغر يعتبر أقل ضرراً مقارنة مع الدجاج المقلي، حتى وإن كان من اللحم .

يشار إلى أنّ استهلاك الوجبات السريعة لا يقتصر على قطع الدجاج أو البرغر، بل يضاف إليه البطاطس المقلية والمشروبات الغازية، وهذا الأمر يدخل عدداً هائلاً من السعرات الحرارية إلى الجسم.