"اللبنة" اللبنانية في القاموس الفرنسي

  • تاريخ النشر: الإثنين، 08 أغسطس 2022
"اللبنة" اللبنانية في القاموس الفرنسي

دخلت كلمة "لبنة" إلى طبعة 2023 من القاموس الفرنسي "Le Petit Robert"، الذي وضعه المصوّر بول روبرت في الستينيات.

وهذه الكلمة العربية مشتقة من اللغة العربية "لبن"، وهي مكوّن أساسي في وجبة الإفطار.

تُصنع "اللبنة" تقليدياً من حليب الماعز، ولها حموضة كبيرة، ملفوفة في كرات صغيرة ثم يتم حفظها لاحقاً في زيت الزيتون. يمكن أيضاً صنع "اللبنة" من حليب الأغنام والبقر. كما يُمكن تحضيرها في المنزل، ويكون ذلك بإضافة الملح إلى اللبن وتصفيته بقطعة قماش طوال الليل.

ويأتي إدخال "اللبنة" إلى القاموس الفرنسي في وقتٍ تزايدت فيه الهجرة اللبنانية إلى فرنسا في السنوات القليلة الماضية بسبب الأزمة الاقتصادية التي يمر بها لبنان.