تعرفوا على القهوة الإندونيسية المقلوبة

  • تاريخ النشر: السبت، 17 سبتمبر 2022
تعرفوا على القهوة الإندونيسية المقلوبة

"Kupi Khop"هو نوع فريد من القهوة يتم تقديمه في كوب مقلوب على طبق زجاجي ويتم ارتشافه من خلال "شاليمو". وتُعرف أيضاً باسم القهوة الإندونيسية المقلوبة.

وتتكون "Kupi Khop"من قهوة روبوستا مطحونة خشنة يتم تخميرها في كوب ثم يتم قلبها رأساً على عقب على صحن زجاجي. ثم يتم استخدام ماصة بلاستيكية لاستخراج القهوة تدريجياً من الزجاج دون انسكابها بشكل لا يمكن السيطرة عليه.

ابتكرت المقاهي جميع أنواع الحيل للحصول مكاناً في المنافسة مع باقي الإمكان، لكن "Kupi Khop" هي أكثر بكثير من مجرد وسيلة للتحايل التسويقي. حيث تم إعلانها رسميًا على أنها تراث ثقافي لولاية غرب آتشيه ويمكن تتبع تاريخها إلى قرون.