تحذير... لا تشربوا القهوة بعد تناول هذه الأطعمة

أثبتت دراسة أن شرب القهوة بعد وجبات محددة قد يكون له تأثيرٌ سلبيٌ على صحة الإنسان على الرغم من الدراسات التي تتحدث عن الأهمية الطبية لهذا المشروب. وفي التفاصيل، أن القهوة بعد تناول بعض الأطعمة، تعمل على التقليل من امتصاص الجسم للعناصر الغذائية الموجودة في هذه الأطعمة.

ومن بين الأطعمة التي لا ينبغي شرب القهوة بعدها، الأطعمة الغنية بالكالسيوم، مثل الخضروات الورقية ومنتجات الألبان، إذ يؤدي ذلك إلى حرمان الجسم من الحصول على فوائدها، لأن الكافيين المتوفر فيها يعيق عملية امتصاص معدن الكالسيوم ويطرده خارج الجسم مع البول.

كذلك يجب عدم شرب القهوة بعد تناول المحار، إذ تتراجع قدرة الجسم على امتصاص الزنك، إذا شرب الشخص القهوة بعد تناول الأطعمة الغنية به، مثل المحار واللحوم الحمراء والدواجن والبقوليات والمكسرات، لاحتوائها على مادة التانين التي تحرم الجسم أيضاً من الحديد الموجود في أطعمة أخرى مثل البازلاء والمكسرات والعدس والحمص.

كما لا يفضل شرب القهوة بعد السالمون والبيض والزبادي (اللبن)، إذ ينقل الموقع عن دراسة منشورة في مجلة "Bone Metabolism" في العام 2017،  أن الأشخاص الذين يشربون كمية كبيرة من القهوة يومياً، يحصلون على مستويات منخفضة من فيتامين د عند تناول مصادره الطبيعية.